海鮮凍魚冷庫內(nèi)除冷卻庫、冷凍庫、穿堂、回籠間、分發(fā)間、包裝間不計(jì)海鮮凍魚冷庫容量外,其余房間一律按規(guī)定計(jì)算海鮮凍魚冷庫的容量。
才能保證有足夠的食品貯藏，以免造成海鮮凍魚冷庫置閑，只有選擇優(yōu)越的地理位置，才有利于產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售，提高海鮮凍魚冷庫運(yùn)營的經(jīng)濟(jì)效益。
還有一些其他主要注意的事項(xiàng)：
低溫速凍冷藏庫庫內(nèi)所有裝置（冷風(fēng)機(jī)、貨架等）均應(yīng)防銹處理，但禁止使用鍍鎘件。
海鮮凍魚冷庫安裝制冷系統(tǒng)中的“安全裝置”對海鮮凍魚冷庫在使用運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)所出現(xiàn)的異常危險(xiǎn)情況 , 防止發(fā)生爆炸或重大事故起到了非常好的保證作用。
低溫速凍冷凍庫保鮮主要是讓是放在0~ 4℃的條件下貯藏，這樣是體內(nèi)酶和微生物的活性可以受到抑制，從而更大程度的保證了蝦原來的性質(zhì)，新鮮度也保持良好，讓蝦原本獨(dú)特風(fēng)味得到了保證。
海鮮凍魚冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)具有良好的防潮和隔熱的材料，密封性好。
選用優(yōu)質(zhì)制冷機(jī)組，將低溫及濕度對冷凍庫內(nèi)所儲(chǔ)藏的食物危害性下降到更低程度。
確保降溫速度，將食品迅速降低到微生物生長活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。
海鮮凍魚冷庫的庫溫確定,因小型海鮮凍魚冷庫的進(jìn)貨貨源溫度不定,因而庫溫不宜太高,可按《分配性冷庫制冷工藝標(biāo)準(zhǔn)》。
海鮮凍魚冷庫的溫度一般比較低，庫內(nèi)貯藏的物品和外界的溫差大，容易受外界高溫的影響導(dǎo)致變質(zhì)。
減少冷凍食品內(nèi)水份流失，解凍時(shí)損傷?。荒苡行П苊饫洳乩鋬鰩靸?nèi)食品之間生成大的冰晶體。
建一個(gè)海鮮凍魚冷庫必須要讓海鮮凍魚冷庫得到合理的利用，在海鮮凍魚冷庫建造時(shí)必須從以下幾個(gè)方面考慮:
確定好海鮮凍魚冷庫規(guī)模有多大，海鮮凍魚冷庫的規(guī)模不宜過大也不能過小。
為和客戶選擇選擇更好的海鮮凍魚冷庫設(shè)計(jì)方案平面是海鮮凍魚冷庫設(shè)計(jì)師的宗旨。
所以,在設(shè)計(jì)海鮮凍魚冷庫設(shè)計(jì)方案時(shí)，海鮮凍魚冷庫總平面布置、制冷工藝系統(tǒng)、機(jī)器設(shè)備匹 配、管道閥門配置等都要作統(tǒng)盤考慮，尤其增設(shè)冷飲車間,制冷工藝系統(tǒng)比較繁瑣,需要綜合考慮整個(gè)海鮮凍魚冷庫的設(shè)施場所。
海鮮凍魚冷庫庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
在海鮮凍魚冷庫建造安裝前，對海鮮凍魚冷庫有一定的了解，才有助于我們選擇優(yōu)質(zhì)的海鮮凍魚冷庫安裝工程公司，建造質(zhì)量有所保障，冷庫造價(jià)合適、用途合理的海鮮凍魚冷庫。制冷系統(tǒng)的安全是否，主要監(jiān)視是通過壓力表顯示系統(tǒng)各部位的壓力。
